Bio Leinbrot Backmischung

Bio Leinbrot Backmischung KAUFEN

aus der Ölmühle Godenstedt

Unsere Bio LEINBROT Backmischung ist zusammengestellt mit besten Zutaten und ohne Konservierungsstoffe. 15% Bio Leinmehl machen es zu einem eiweißreichen und nahrhaften Brot. Einfach Wasser dazu, kneten, backen und fertig ist das leckere Bio Leinbrot. Verpackt ist die Backmischung in vollkompostierbaren Papiertüten.

Zubereitung:

1. Backmischung, 2 Esslöffel Öl und 300ml Wasser mit dem Knethaken kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Am besten langsam starten und dann das Handrührgerät auf höchste Stufe schalten.

2. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

3. Aus dem Teig mit bemehlten Händen einen Laib Brot formen. Den Laib auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen oder in eine gefettete Kastenform geben.

4. Das Brot mit Wasser bestreichen und an einem 30-50°C warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen. Den Teig zwischendurch immer wieder befeuchten.

5. Den Backofen auf 230°C (Umluft 210°C) vorheizen. Das Brot in den Ofen geben.

   Nach 10 Minuten die Temperatur um 30°C verringern.

6. Gesamtbackzeit: 45 – 60 Minuten

Backanleitung im Brotbackautomaten:

1. 300ml lauwarmes Wasser, 2 EL Öl und die Brotbackmischung in die Knetform des Backautomaten geben.

2. Ein Programm mit einer Gesamtarbeitszeit von 2,5 – 3 Stunden wählen (meist „Normal“ oder „Basis“, kein Vollkornprogramm).

3. Tipp vom Ölmüller: Den Deckel nach dem letzten Kneten öffnen und Knethaken entfernen.