• Bio Schwarzkümmelsamen direkt vom Müllermeister kaufen
    Bio Schwarzkümmelsamen direkt vom Müllermeister kaufen

Bio Schwarzkümmelsamen

  • Versandkostenfreie Lieferung ab 29,00€ Bestellwert
  • Original ägyptische Bio Schwarzkümmelsaat Nigella Sativa
  • Natürlich und unbehandelt
  • würzig, kräftig im Geschmack
  • Im Smoothie, Tee oder Gewürz zu Soßen, Dips, Tomate, Kohl-/Gemüsepfanne
  • Haltbarkeit: 12 Monate vor Anbruch

ab10,00

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Bio Schwarzkümmelsamen kaufen

aus der Ölmühle Godenstedt

Im Shop der Ölmühle Godenstedt können Sie wertvolle, 100% reine Bio Schwarzkümmelsamen kaufen. Unsere frischen Schwarzkümmelsamen sind sehr kräftig und pfeffrig im Geschmack. Sie sind zudem reich an hochwertigen Inhaltsstoffen. Die Samen des ägyptischen Schwarzkümmels (Nigella Sativa) beinhalten eine hohe Konzentration Eiweiß (ca. 18%) und mehrfach-ungesättigten Fettsäuren. Zudem enthalten sie natürliche ätherische Öle.

Darüber hinaus sind in Schwarzkümmelsamen Phenole, Sterole, Alkaloide (z.B. das Indazol-Alkaloid Nigellicin) und Saponine (z.B. α-Hederin enthalten.

Schwarzkümmel ist schon in der Antike bekannt und geschätzt gewesen. Die Bio Schwarzkümmelsamen sind ägyptischer Herkunft und von der Sorte Nigella-Sativa. Dies ist wichtig, da in diesen Breiten das Klima ideal für den Schwarzkümmelanbau ist. Nur diese können ihren arttypischen Geschmack entfalten.

Schwarzkümmel in der Küche

Schwarzkümmelsamen können als Gewürz zum Verfeinern Ihrer Gerichte oder zum Einmischen in Tee oder Smoothies verwendet werden. Im Fladenbrot, aber auch für andere Brote sind sie eine hervorragende Bereicherung. Durch ihren kräftigen Geschmack geben sie Ihrem Menu das gewisse Extra.

 

Bio Schwarzkümmelsamen Lagerung

Schwarzkümmelsamen sollten wie alle Samen möglichst kühl und ohne Lichteinfluss gelagert werden. Die Haltbarkeit der Samen beträgt in einer ungeöffneten Tüte unter diesen Bedingungen ca. 12 Monate.

 

Ägyptisches Schwarzkümmel-Samen der Nigella-Sativa

Die Schwarzkümmel-Pflanze Nigella Sativa hat nichts mit dem Kümmel gemein. Sie zählt zu den Hahnenfußgewächsen und die Blüte enthält nach ihrer Abreife kleine “eckige” und schwarze Samen. Nigella sativa ist eine einjährige Pflanze welche ca. 50 – 60cm hoch wird. Die Stiele der Pflanze haben kleine Haare und das Blattwerk ist von feinen Adern durchzogen. Die Blüte ist blau weiß. Die Schwarzkümmelpflanze stammt aus Ägypten und blüht im Sommer von Juni bis September. Danach bilden sich kleine Samenkapseln, welche die wertvollen Schwarzkümmelsamen enthalten. Diese sind 2 bis 4mm lang und 2,5mm dick. Die Form ist etwas eckig und nach hinten etwas verdickt.

Durchschnittliche Nährwerte

von Bio Schwarzkümmelsamen pro 100g
Brennwert 2643 kJ/ 638 kcal
Fett 50g
davon gesättigte Fettsäuren 7g
Kohlenhydrate 23g
davon Zucker 0,3g
Ballaststoffe 20g
Eiweiß 18g
Salz 0,01g

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