Bio Olivenöl
Bio Olivenöl

Bio Olivenöl

  • Direkt via Mail bei Jutta Koch bestellbar: jutta.koch4@gmail.com
  • Kräftig im Geschmack
  • Aus kontrolliert biologischem Anbau
  • Direkt vom Erzeuger aus Griechenland (Pilion)
  • Auch zum Braten geeignet

Enthält 7% Mwst.
zzgl. Versand
Lieferzeit: sofort lieferbar

Bio Olivenöl Extra nativ KAUFEN

bei Jutta Koch

Wir führen das Olivenöl von Jutta Koch nicht mehr. Sie können jedoch eine E-Mail an Jutta schreiben und es dort direkt bestellen. Email Adresse: jutta.koch4@gmail.com

Wo stammt unser Olivenöl her?

Wir beziehen unser Olivenöl von Jutta Koch, die seit 30 Jahren auf der Halbinsel Pilion- an der Ostküste Griechenlands lebt. Von Ihren eigenen Olivenhainen erntet sie die Oliven, woraus sie in Ihrer Ölmühle das leckere Olivenöl in Bioqualität herstellt.

“Amphissa” heisst die Olive, die es dort gibt. Diese ist eigentlich eine Tafelolive, die aber schon immer auch für die Ölherstellung verwendet wurde. Im Herbst werden die Oliven geerntet und direkt am gleichen Tag zur Ölmühle gebracht und verpresst. Hier werden die Oliven gewaschen, zermahlen, in warmen Wasser gemischt, das Öl ausgeschwemmt und gepresst und in einer Zentrifuge geschleudert. Nach ca. 1 Std. läuft das frische, neongrüne und trübe Olivenöl in einem Strahl aus dem Auffangbehälter.

Das Olivenöl passt hervorragend zu:

  • weißem Fleisch wie Huhn, Pute, Ente und Wildgeflügel
  • feinen Fischen wie Seezunge, Kabeljau und Wolfsbarsch
  • sämtlichen Salaten und anderem Gemüse
  • Obst wie zum Beispiel Banane oder Erdbeere, Sorbets von Mango oder Zitrone

 

Was bedeutet kaltpressung?

Kaltgepresst heisst, dass ca. 27 – 32°C warmes Wasser dem Olivenbrei von ca. 10-15°C zugeführt wird. Die Mischung ist dann eher kühl als warm.

 

Durchschnittliche Nährwerte

von Bio Olivenöl pro 100g
Brennwert3689kJ/881kcal
Fett99,6g
davon gesättigte Fettsäuren14,7g
einfach ungesättigte Fettsäuren71,2g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren9,3g
Kohlehydrate0g
Eiweiß0g