Bio Leinöl – 100% Goldlein aus Deutschland
- Rohkostqualität
- Frisch gepresst und versendet 1-2 Tage nach Pressung.
- 12 Wochen Frischegarantie*
- 100% aus Deutschland
- Sehr mild, leicht nussig & harmonisch
- Hoher Gehalt an Omega-3 Fettsäuren
- Versandkostenfrei in DE ab einem Bestellwert von 50 Euro
- Von Meisterhand unter 40°C aus erster Kaltpressung hergestellt
- Unsere goldgelbe Bio Leinsaat aus Deutschland stammt aus nachhaltiger, kontrolliert biologischer Landwirtschaft
- Verwendung: pur oder zusammen mit anderen Lebensmitteln siehe Rezepte
- Kleiner Tipp: einfach mal die Soße zu den Kartoffeln durch Bio Leinöl ersetzen- einfach pur darüber…
- Das Bio Leinöl wird stets gekühlt, dunkel und unter Sauerstoffausschluss gelagert
- Lagerung: stets im Kühlschrank
- Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
* Wir bieten Ihnen durch unsere mühlenfrische Produktion, eine Frischegarantie von bis zu 12 Wochen nach der Entsiegelung (erstmaliges öffnen der Flasche), wenn die Flasche stets gleichmäßig kühl u. dunkel gelagert wird! Die Haltbarkeit (MHD) beträgt ab Pressdatum mindestens 6 Monate.
Probieren Sie auch unser Bio Leinöl “Lignan Plus”, unsere Bio Leinsticks
Bio Leinöl kaltgepresst – aus 100% Goldlein kaufen in Rohkostqualität
Bio Leinöl kaltgepresst aus Deutschland von der Ölmühle Godenstedt
Wenn Sie Bio Leinöl kaltgepresst kaufen, erhalten Sie bei uns ein besonders mildes, frisch gepresstes Öl aus 100 % deutscher Leinsaat. Unser Bio Leinöl stammt vollständig aus kontrolliert biologischem Anbau in Deutschland und wird direkt in unserer Ölmühle hergestellt. So sichern wir höchste Qualität, kurze Transportwege und maximale Frische.
Müllermeister Christian Müller presst jedes Öl persönlich und verbindet traditionelles Handwerk mit moderner Technik. Dadurch entsteht ein hochwertiges Produkt, das durch Geschmack und Qualität überzeugt. Gleichzeitig unterstützen Sie mit jedem Kauf die regionale Landwirtschaft und tragen zu einer nachhaltigen Produktion bei.
Weil wir ausschließlich heimische Leinsaat verwenden, garantieren wir eine transparente Herkunft. Dieses Bio Leinöl wird zu 100 % in Deutschland angebaut und verarbeitet – ohne Kompromisse.
Was zeichnet unser Goldlein Leinöl aus?
Unser Bio Leinöl aus goldgelber Leinsaat filtrieren wir besonders schonend, damit alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Es schmeckt mild, nussig und leicht buttrig, wodurch es sich deutlich von herkömmlichem Leinöl unterscheidet.
Mit einem Omega-3-Fettsäuregehalt von etwa 55–60 % liefert es einen wichtigen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung. Gleichzeitig sorgt die niedrige Press- und Verarbeitungstemperatur von etwa 35 °C dafür, dass unser Leinöl Rohkostqualität erreicht.
Wir verwenden ausschließlich sorgfältig ausgewählte Leinsaat aus kontrolliert biologischem Anbau in Deutschland. So erhalten Sie ein besonders frisches, bekömmliches und naturbelassenes Öl.
Frische macht den Unterschied
Wir pressen regelmäßig in kleinen Chargen, damit keine langen Lagerzeiten entstehen. Dadurch erhalten Sie ein Bio Leinöl, das besonders frisch ist. In vielen Fällen stammt das Öl sogar vom selben Tag, an dem Sie bestellen.
Frische wirkt sich direkt auf Geschmack und Qualität aus. Deshalb setzen wir bewusst auf eine schnelle Verarbeitung statt auf lange Lagerung.
Mythen und Marketing rund um Leinöl
Viele Anbieter werben mit aufwendigen Verfahren wie Sauerstoff- oder Lichtausschluss. Diese Begriffe klingen zwar hochwertig, ersetzen jedoch keine echte Frische.
Frisch gepresstes Leinöl bleibt die beste Wahl. Industrielle Methoden wie Raffination verändern hingegen Geschmack und Struktur. Dabei kommen chemische oder physikalische Prozesse zum Einsatz, die das Öl stark beeinflussen können.
Wir verzichten bewusst auf solche Verfahren und setzen stattdessen auf handwerkliche Herstellung und frische Pressung.
Regionale Landwirtschaft stärken
Wenn Sie Bio Leinöl kaufen, unterstützen Sie bei uns aktiv den deutschen Ökolandbau. Wir arbeiten eng mit regionalen Bio-Landwirten zusammen und sichern durch faire Preise eine nachhaltige Zusammenarbeit.
Ein Beispiel ist der Lindenhof in Eilum, der hochwertige Leinsaat für unsere Ölmühle anbaut. Durch diese Partnerschaften fördern wir Biodiversität und regionale Wertschöpfung.
HIER WÄCHST UNSER BIO LEIN
Bio Leinöl in der Küche & Lagerung
Bio Leinöl passt ideal zu Quark, Müsli, Salaten oder Kartoffelgerichten. Sie können es vielseitig einsetzen und damit Ihre Küche einfach aufwerten.
Allerdings sollten Sie Leinöl nicht erhitzen, da die wertvollen Fettsäuren hitzeempfindlich sind. Verschließen Sie die Flasche nach jeder Nutzung sorgfältig und lagern Sie das Öl im Kühlschrank.
Weitere Ideen finden Sie unter Rezepte mit Leinöl.
Durchschnittliche Nährwerte
von Bio Leinöl – 100% Goldlein aus Deutschland pro 100g| Brennwert | 3700 kJ/ 900 kcal |
| Fett | 100g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,5g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 21,4g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 69,1g |
| alpha Linolensäure (Omega-3) | 52,1g |
| Linolsäure (Omega-6) | 16,8g |
| Kohlenhydrate | 0g |
| davon Zucker | 0g |
| Eiweiß | 0g |
| Salz | 0,003g |
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Bio Leinöl aus Goldlein kaltgepresst
Gar nicht bitter!
Was gutes Leinöl ausmacht
Oft habe ich die Aussage von meinen Kunden gehört, dass wenn sie Leinöl kaufen, dies ihnen zu bitter ist und somit in der Vergangenheit schlechte Erfahrungen mit der Verwendung von Leinöl gemacht hatten. Nachdem sie sich überwunden hatten doch noch einmal zu probieren und mein Bio Leinöl zu bestellen, kam die große Überraschung. “Das ist ja total lecker” und “Leinöl bestellen wir zukünftig nur noch bei der Ölmühle Godenstedt”. Gerade um gutes Leinöl zu sich zu nehmen, sind viele Faktoren enorm wichtig, welche den Geschmack beeinflussen:
Das Alter des Leinöls
Leinöl, welches schon 3 Monate im Supermarktregal steht, Licht und Wärme ausgesetzt ist, oxidiert und ist somit bitter. Je frischer, desto besser der Geschmack. Achten Sie auf das Mindesthaltbarkeitsdatum vom Leinöl oder noch besser: das Herstellungsdatum, also wann es gepresst worden ist. Ich gebe meinem Bio-Leinöl 3 Monate Haltbarkeit, da ich immer frisch produziere.
Die Herstellung des Leinöls
Die Herstellung von gutem Leinöl will gelernt sein! Gerade hier werden viele Fehler gemacht. Oft wird viel auf Vorrat produziert um den “Massenbedarf” zu decken. Doch gerade für hochwertiges Leinöl ist Qualität statt Quantität gefragt. Wer mit der “Brechstange” ans Pressen geht, bekommt Bruch! Das Leinöl wird zu heiß beim Pressen und die wertvollen und wichtigen Inhaltsstoffe und der leckere Geschmack des Leinöls gehen verloren. Hier ist Fingerspitzengefühl gefragt.
Die Lagerung von Leinöl
Auch gutes Leinöl ist, wie oben schon erwähnt, hitze-, licht- und sauerstoffempfindlich. Die hochwertigen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie die Alfa-Linolensäure (Omega-3 Fettsäure) zersetzen sich sehr schnell. Daher sollte Leinöl nach der Herstellung möglichst schnell in luftdichte, lichtgeschützte Flaschen abgefüllt und kühl gelagert werden.
Zuhause sollte frisches Leinöl nach dem Anbruch auf jeden Fall im Kühlschrank gelagert werden und innerhalb von 4 – 6 Wochen verbraucht werden. Am besten man richtet die Flaschengröße nach seinem Verbrauch aus. Besser 2 oder 4x eine kleine 250 ml-Flasche Leinöl kaufen, als sich nachher über 300 ml bitteren Rest in der großen Flasche zu ärgern.
Zur längeren Lagerung bietet es sich an, das Leinöl in der Tiefkühltruhe aufzubewahren. Der Oxidationsprozess wird stark reduziert, so dass eine Lagerung des Leinöls von mehreren Monaten möglich ist. Da Leinöl sich beim Gefrieren zusammenzieht, besteht auch keine Gefahr, dass die Flasche wie bei wasserhaltigen Getränken gesprengt wird.
Bio Leinöl kaufen
Bei uns erhalten Sie stets frisch gepresstes Bio Leinöl, das in kleinen Einheiten produziert wird.
Direkt in unserer Bio Ölmühle abgefüllt und an Sie verschickt, bleibt das Bio Leinöl bei Ihnen zu Hause – richtig gelagert – lange haltbar und im Geschmack erhalten.
Fragen und Antworten
Was macht man mit Leinöl?
Leinöl wird als Rohkostöl verwendet. Besonders berühmt wurde Leinöl durch das Leinöl mit Quark Rezept, dass Sie auch unter unseren Rezepten finden.
Aufgrund des hohen Gehalts an Omega 3 Fettsäuren wird Leinöl auch bei der Anrichtung von Salat-Dressings und von vielen auch täglich zum Ölziehen verwendet.
Was ist gesünder Leinöl oder Hanföl?
Das lässt sich pauschal nicht beantworten. Ein wesentlicher Unterschied ist die Zusammensetzung der ungesättigten Fettsäuren. Hanföl hat einen höheren Anteil an Linolen- (Omega-6-Fettsäure) und enthält wie auch das Leinöl zudem Alpha-Linolensäure (Omega-3-Fettsäure). Beide Fettsäuren sind essenziell und müssen dem Körper von außen zugeführt werden, da sie nicht selbst hergestellt werden. Hanföl enthält dagegen eine kleine Restmenge an THC (stets weit unter dem Grenzwert), was viele nicht möchten. Des Weiteren ist das Modewort Superfood eher dem Hanföl zuzuordnen. Leinöl gibt es in Deutschland schon seit Jahrhunderten, wogegen das Hanföl erst in den letzten Jahren eine breitere Bekanntheit einnimmt.
Wie schmeckt Leinöl?
Unser Leinöl wird auch von unseren Kunden als sehr mild bewertet. Der oft bei Leinöl beschriebene bittere oder fischige Nebengeschmack ist in unserem Leinöl aufgrund der Frische nur für äußerst sensible Gaumen schmeckbar. Leinöl frisch gepresst zeichnet sich durch einen nussigen, fast buttrigen Geschmack aus. Jeden Tag Leinöl direkt mit einem Teelöffel zu sich nehmen – mit unserem frischgepressten Leinöl ist das möglich.
Was ist der Unterschied zwischen Leinöl gefiltert und Leinöl ungefiltert?
Der Unterschied zwischen klarem Leinöl und naturtrüben Leinöl liegt zum einen in den sekundären Pflanzenstoffen, die im naturtrüben Leinöl vermehrt vorkommen. Hierzu gehört beispielsweise das Lignan, das im Leinöl mit Lignan in höherer Konzentration vorkommt, als im klaren Leinöl. Des Weiteren unterscheiden sich die beiden Leinöle in Ihrer Verwendbarkeit, bzw. dem Einsetzen des bitteren Nebengeschmacks. Je mehr sekundäre Pflanzenstoffe in dem Öl noch vorhanden sind, desto schneller kann das Leinöl einen störenden bitteren Geschmack entwickeln. Wir empfehlen Ihnen daher, das naturtrübe Leinöl schneller zu verbrauchen, als unser klares Leinöl.
Wird das Leinöl gefiltert?
Ja, unser Leinöl ist gefiltert. Wenn Sie ein ungefiltertes Leinöl möchten, probieren Sie doch unser naturtrübes Leinöl “Lignan Plus”.
Sind Leinöl und Flachsöl das Gleiche?
Ja, bis auf den Namen. Früher wurden Leinsamen als Flachs bezeichnet. Daher verwenden viele heute noch den Namen Flachsöl. Wenn Sie also Flachsöl kaufen möchten, ist unser Leinöl das Gleiche.
Sind Leinöl und Leindotteröl das Gleiche?
Nein. Leindotteröl ist ein Kreuzblütengewächs und wird aus der Camelina sativa Pflanze gewonnen.
Woher stammt die Leinsaat?
Wir verwenden Lein aus kontrolliert biologischen Anbau, der in Deutschland oder Europa angebaut wird.
Leinöl wo kaufen?
Natürlich bei der Ölmühle Godenstedt ;-), aber Spaß beiseite. Der Vorteil beim Kauf in einer Ölmühle, wie unserer ist, dass die Öle frischer hergestellt und weniger transportiert werden (Stichwort regionale Produkte). Zudem lagern die Flaschen im Vergleich zu den Ölen im Supermarkt nicht so lange. Durch die Lagerung von kaltgepressten Ölen entstehen im Laufe der Zeit immer mehr Bitterstoffe. Je weniger Zeit also zwischen Pressung und Verzehr vergeht, desto besser der Geschmack. Dies macht unsere Bio Speiseöle zusätzlich zu der ganzen Erfahrung unseres Müllermeisters aus. Bei uns ist der Name Programm: Christian Müller – staatlich geprüfter Techniker für Mühlenbau und Müllermeister!
