Walnuss-Muffins

Zutaten

ca. 5-8 Muffinförmchen
200gMehl, Type 405
50gSpeisestärke
10gBackpulver
300gNussjoghurt
90mlBio Walnussöl
100gWalnüsse, gehackt
1großes Ei
60gRohrzucker
1 ELVanillezucker

Zubereitung

ca. 45Min.
  1. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  2. Die gehackten Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen.
  3. Den Joghurt mit dem Bio Walnussöl, dem Ei, den Zucker und den Nüssen verrühren.
  4. Die Speisestärke mit dem Mehl und dem Backpulver mischen und in die Joghurtmasse sieben und verrühren.
  5. In Muffinförmchen füllen und ca. 35 Minuten backen.

GUTEN APPETIT.