Walnuss-Muffins
Zutaten
ca. 5-8 Muffinförmchen| 200g | Mehl, Type 405 |
| 50g | Speisestärke |
| 10g | Backpulver |
| 300g | Nussjoghurt |
| 90ml | Bio Walnussöl |
| 100g | Walnüsse, gehackt |
| 1 | großes Ei |
| 60g | Rohrzucker |
| 1 EL | Vanillezucker |
Zubereitung
ca. 45 Min.Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Die gehackten Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen.
Den Joghurt mit dem Bio Walnussöl, dem Ei, den Zucker und den Nüssen verrühren.
Die Speisestärke mit dem Mehl und dem Backpulver mischen und in die Joghurtmasse sieben und verrühren.
In Muffinförmchen füllen und ca. 35 Minuten backen.