Nußkugeln mit Leinmehl

Zutaten

120g	Dinkel Vollkornmehl
30g	Bio-Leinmehl
125g	gemahlene Haselnüsse
50g	Zucker
1	Ei
125g	Butter
nach Bedarf	Fruchtmarmelade

Zubereitung

1,5 Std.

Knetteig

Alle Zutaten in einen Behälter geben und mit einem Handmixer (Kneteinsätze) zu einem Knetteig verrühren. Bei Bedarf noch mit der Hand kneten. Danach 1 Std. kalt stellen.

Nußkugeln formen

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem gekühlten Knetteig einzelne Kugeln drehen. In der Nußkugel anschließend noch eine Mulde/Loch für die Marmelade formen und die Kugeln auf dem Backblech verteilen.