Nußkugeln mit Leinmehl
Zutaten
| 120g | Dinkel Vollkornmehl |
| 30g | Bio-Leinmehl |
| 125g | gemahlene Haselnüsse |
| 50g | Zucker |
| 1 | Ei |
| 125g | Butter |
| nach Bedarf | Fruchtmarmelade |
Zubereitung
1,5 Std.Knetteig
Alle Zutaten in einen Behälter geben und mit einem Handmixer (Kneteinsätze) zu einem Knetteig verrühren. Bei Bedarf noch mit der Hand kneten. Danach 1 Std. kalt stellen.
Nußkugeln formen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem gekühlten Knetteig einzelne Kugeln drehen. In der Nußkugel anschließend noch eine Mulde/Loch für die Marmelade formen und die Kugeln auf dem Backblech verteilen.
Nußkugeln backen
Das Backblech in den auf 175° vorgeheizten Heißluftofen schieben und 10-15 min backen.