Orangen-Bulgur mit Obstsalat
Zutaten
ca. 5 Personen| 250g | Bulgur |
| 10g | Orangenschale gerieben |
| 300ml | Orangensaft |
| 5ml | Bio Walnussöl |
| 250g | Äpfel |
| 250g | Birnen |
| 200g | Weintrauben |
| 100g | Feigen |
| 250g | Bananen |
| 15ml | Limettensaft |
Zubereitung
ca. 20 Min.Für den Orangen-Bulgur:
Etwa 1 l Wasser zum Kochen bringen und über den Bulgur gießen. Anschließend zugedeckt etwa 5 Minuten quellen lassen.
Nach der Quellzeit Orangenabrieb, Orangensaft und Bio Walnussöl vorsichtig unter den Bulgur mischen.
Für den Obstsalat:
Das Obst in walnussgroße Stücke schneiden.
Limettensaft mit dem Obstsalat vermischen, etwas ziehen lassen.