Hanf Pesto

Zutaten

Hanf Pesto
1/2-1 Tasse (nicht Becher)Bio Hanföl
Ein paar TropfenBio Schwarzkümmelöl
100gBio Hanfsamen (wenn möglich geschält)
1Tomate eher groß (keine Minitomaten)
1/2Zwiebel
Zweig/nach BeliebenBasilikum
1-2Knoblauchzehen
nach BeliebenPfeffer (grob), Salz

Zubereitung

ca. 10 Min.

Tomate, Zwiebel, Basilikum und Knoblauchzehen etwas zerkleinern, in eine hohes (Rühr-)Gefäß geben. Zunächst etwas Bio Hanföl dazugeben und mit einem Pürierstab/Stabmixer zerkleinern. Dabei nach und nach das restliche Bio Hanföl dazu geben (sollte die 1/2 Tasse nicht reichen noch etwas ergänzen) bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Zum Abschluss mit den Gewürzen und ein paar Tropfen Bio Schwarzkümmelöl abschmecken.

Das Hanf Pesto schmeckt auf geröstetem Brot, zu Nudeln, als Dip für Nachos oder auch als Topping auf einem Salat sowie als kleine Kleckse auf Tomate-Mozzarella.

Guten Appetit!